22.03.2018, 15:45

Росконтроль: 60% сыров в магазинах России - фальсификат

Росконтроль: 60% сыров в магазинах России - фальсификат
Фото: roscontrol.com 

Союз потребителей «Росконтроль» в рамках проверки качества сыра, проверил в лаборатории фасованный и развесной сыр в ценовой категории от 250 до 590 рублей за килограмм.

Наиболее часто производители сыра фальсифицируют его, используя заменитель молочного жира - смесь растительных жиров, в том числе гидрогенизированных. Все это делается для получения большей наживы.

Экспертиза, проведенная в лаборатории, показала, что 60% сыров, которые проверялись, являются фальсификатом. И если раньше, проверяя сыр и другие молочные продукты, специалисты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас ни в одном из фальсифицированных образцов сыра молочного жира не было вовсе. Они полностью, на 100%, состоят из растительного жира.